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25 Apr 2019
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【毛豬調配】及早因應端午節 畜牧處調配8千頭毛豬供市2019年4月24日 文／ 游宗樺 首圖攝影／ 張雅茹農委會畜牧處24日召開毛豬調配會議，預先針對5月份的毛豬供應市場進行協調，家畜生產科科長江文全表示，為提早因應端午節的豬肉需求，將5月的毛豬市場預定供應量訂為59萬7150頭，比去年同期多約8千頭，提高豬肉量以供民眾過節所需。 江文全說明，為穩定豬肉市場的供需平衡，畜牧處每個月都會進行毛豬調配會議，依據豬農的飼養情形及市場預估的需求量，與農會、合作社、台糖等毛豬供應端進行會議，同時還會與種豬協會、冷凍肉類工會、肉商公會等代表協調，訂出下個月的豬肉市場預定供應量，讓養豬戶藉此調節毛豬的產量，避免產銷失衡。 江文全提到，端午節、鬼月及過年為用肉需求量較大的節日，以往會在這些節日前1至2週進行調配，滿足市場的豬肉需求，今年考量到端午節的時間比去年提早，於是透過毛豬調配會議，協調生產端及用肉端的需求，訂出5月的市場預定供應量為59萬7150頭，比去年同期的實際供應量58萬8958頭多了8千餘頭。 江文全補充，節日期間豬肉的需求量會上升，毛豬價格會比較高，以去年端午節的毛豬交易情形為例，5月時體重介於75至155公斤的規格豬每公斤的平均價格為69.71元，到端午節所在的6月漲到了75.68元，但是隨著端午節結束後，豬肉的供需又逐漸回穩。 江文全強調，毛豬的價格都是依照市場機制來決定，出於預期端午節期間的豬肉需求量會提高，為避免豬價波動幅度過大，於是在今年多調配出8千餘頭毛豬來因應，以此來穩定豬肉交易市場。 https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=news&id=3069&from=fb |