林慧貞 農傳媒 2019年3月11日 上午7:37

中國遼寧省瀋陽市去年8月3日爆發亞洲首例「非洲豬瘟」疫情，震撼臺灣，因非洲豬瘟無藥可醫且相當頑強，可存活在冷凍豬肉達3年、冷藏豬肉100天，連醃漬火腿、肉乾、肉鬆都能存活，豬隻致死率可達100%。

過去桃園機場曾查出有民眾從中國帶了整條金華火腿，農委會動植物防疫檢疫局本週開始加強查緝中國飛臺灣的班機，目前也已掌握10家到中國投資養豬場的台商，其中一家位在爆發疫情的東北，農委會表示，會和移民署配合，養豬業者從中國回台，需在機場隔離檢查後才能入關。

台灣有10家業者在中國設養豬場，其中一家在東北

「非洲豬瘟」讓全球聞之色變，病毒可以感染所有品種、年齡的豬隻，若感染到強病毒株，致死率可達100%，至今全球都沒有疫苗可以抵禦，患病豬隻只有撲殺一途。20世紀初在非洲肯亞首度發現後，1960年代擴散到歐洲的葡萄牙、義大利、西班牙等地，2007年傳入俄羅斯，歐洲地區用於非洲豬瘟的防疫經費已達5000萬歐元以上，仍無法阻擋疫情傳播。

非洲豬瘟傳播如此快速主因是病毒非常頑強，動植物防疫檢疫局副局長施泰華指出，目前已知該病毒至少可存活在冷藏豬肉100天、冷凍豬肉1000天、豬舍1個月、豬隻糞便11天，也會跟隨人類的衣服、鞋子、車輛進行傳播。

由於台灣和中國往來頻繁，農委會如臨大敵，官員也大陣仗到桃園機場視察邊境防疫。

1997年台灣爆發口蹄疫，事後調查可能就是因業者從中國走私豬隻。中國是全最大豬肉消費國，近年不少台灣養豬業者到中國設廠，施泰華指出，目前共掌握10家業者到中國設廠，其中一家在東北，養了65萬頭。

農委會表示，已建立這幾家業者清單，會和移民署配合，若豬農從中國回台灣，必須先在機場隔離檢查、消毒，確認沒有帶病毒才能通關。他強調，過去口蹄疫病毒就是從中國傳入，今年正逢台灣啟動拔針政策，不施打口蹄疫疫苗，面臨中國來的病毒兩面夾擊，必須更加審慎防疫。

中國回台航班最常檢出臘肉、臘腸

除了養豬業者須負起防疫責任，一般民眾也要注意切勿走私肉品。負責邊境稽查的防檢局新竹分局指出，從中國來的航班，最常被檢疫犬米格魯聞出違法攜帶的「家鄉味」，例如臘肉、臘腸，還曾發現網球狀一整條的金華火腿，因為這些東西台灣比較買不到。近期已提升中國航班行李安檢頻度、加強訓練檢疫犬偵測肉類。

非洲豬瘟病毒可存活在酸鹼值pH4到pH13之間，且相當耐熱，施泰華表示，肉鬆、肉乾加熱溫度可能不夠高，所以有傳播病毒的風險，呼籲民眾不要違法攜帶，唯一能帶的肉製品只有無菌狀態的罐頭。

長榮空廚：飛機餐廚餘全數焚化銷毀

台灣有些養豬業者仍使用廚餘餵豬，是防疫重點，有專家建議須嚴管飛機餐剩餘餐點，避免廚餘流入國內養豬業。目前國內的航空公司飛機餐皆由長榮、華膳、高雄這三間空廚公司製作，長榮空廚也特別帶農委會官員視察剩餘餐點處理流程，強調廚餘會經由洗滌機台真空吸取，到桃園機場的焚化爐焚燒、銷毀，每日兩次清運。

長榮空廚指出，目前一天約供應4萬份餐，立榮、長榮航班一週飛往中國96航班、共24航點，其中飛往東北的航班不多，一週共7班，包括瀋陽兩班、大連兩班、哈爾濱三班，皆由台灣準備來回餐，到中國餐具也一定會消毒，避免任何病毒傳播風險。
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