大安農會研產國產豬肉鬆 獲盧秀燕推薦為元宵節拌手禮

臺中市政府農業局大力推銷不含瘦肉精的國產豬，全力輔導大安區農會生產安全健康的飛天豬品牌加工肉品，從豬仔、肉品到加工等追溯製作，完成了「飛天豬ANNO肉鬆產銷履歷授證」，領先全國農會第一家達成一條龍生產。

大安區農會生產飛天豬品牌安農五寶，秉持「安心呷，農為您」的精神宗旨，將「飛天豬純豬肉鬆」的安全性，不斷的全面升級，推出『飛天豬產銷履歷純肉豬肉鬆』!，達到從牧場到餐桌的完美連結，消費者用手機一掃，就立即知道這罐肉鬆的豬肉是來自哪個牧場的哪一隻豬，及使用原料皆完全透明呈現，讓消費者吃得健康也吃得安心。

因飛天豬純豬肉鬆品質優異，前年起就獲台中市長盧秀燕推薦為台中元宵節伴手禮，造成這項肉鬆品牌的轟動，大安農會的訂單如雪。蔡局長表示，飛天豬ANNO肉鬆原料，嚴選經大安肉品市場拍賣之上等產銷履歷國產豬，電宰後取用豬後腿肉，加入西螺農會純釀醬油、養生紅麴及獨家配方，過程絕不添加豆粉，使用百分之百純葵花油焙炒，炒出黃金般色澤的傳統肉鬆。

大安區農會表示，「飛天豬」品牌具有(安心、安全、安心食用)三安：食材來源安心有保障，四不：不添加防腐劑、不添加豆粉、人工色素及人工香料，堅持傳統工法製作的理念，因此所推出之商品都能獲得重視養生人士的喜愛。農會繼肉品工廠取得ISO22000及國際HACCP雙認證，且通過財團法人農業科技研究院產銷履歷驗證，串連電宰場的產銷履歷認證，成為全國農會第一家生產全產銷履歷驗證的純肉鬆。

近年來產銷履歷驗證的農產品愈來愈多，國人的接受度也逐漸的提高，大安農會蔡總幹事表示，其中最主要的核心價值是可追溯、SOP系統化生產、友善環境、作物健康管理、第三方驗證、動物福利、資訊透明、鮮享在地等八大核心價值，希望透過這八大核心目標，能讓整個農業的認證體系更加的完善，同時也幫助農民建構更完整的認證體系及銷售通路。

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