新冠肺炎攪局！肉豬計畫減產3％ 2個月內加速淘汰種母豬

豬價低迷，年前到年後的趨勢沒有太大改變，農委會上週與產業代表開會研商後，決定下調今年肉豬生產目標，從810萬頭減少到785萬頭，減產3％，同時也發布109年繁殖母豬加速淘汰措施作業要點，以每頭補助1000元方式，鼓勵加速淘汰種母豬，總量上限3萬頭，申請後執行，執行完畢才能拿到補助，以限量補助方式加速業者淘汰種母豬的速度。

豬肉需求與節慶有明顯相關，春節前對毛豬的需求量會較大，屬於旺季，但春節之後需求減少、進入淡季，需求元氣得等到端午節前1個月才會逐漸恢復。農委會畜牧處解釋，現在正是豬肉需求淡季，今年不僅有潤4月，使得端午節時日延後至國曆6月25日，豬肉需求恢復時間跟著遞延，現又遇上新冠肺炎疫情延燒，消費力受到負面影響，因此決定實施加速淘汰種母豬措施。畜牧處統計，2月6日、7日兩天，已登記5025頭，速度相當快。

相關措施2月5日已發函，申請期間為2月5日至28日，執行期間為2月5日至3月31日止，每頭補助經費1000元，屠宰完畢即提前結束補助專案，所以先搶才能先贏；有意參加繁殖母豬加速淘汰補助措施的養豬戶，要先向中央畜產會電話登記，登記時一併告知申請頭數、屠宰日期及屠宰場名稱，完成屠宰後才會撥款至養豬戶的指定帳戶。畜牧處表示，排除因應非洲豬瘟防疫而輔導廚餘養豬場轉型或離牧的黑種母豬淘汰計畫不算，距離上一次種母豬淘汰計畫，已經超過10年。

業界每月都會例行淘汰種母豬的數量，各月情況不一，畜牧處提供108年及107年的2、3月淘汰種母豬統計資料，108年2月有12895頭，3月有18752頭，2個月合計超過3萬1千頭；107年2月有13039頭，3月有19962頭，2個月合計超過3萬3千頭。

前2年的2月及3月合計淘汰種母豬數量，顯然都超過補助措施申請上限3萬頭的數量，則今年每頭補助1000元的淘汰種母豬計畫是否還算得上是特別專案？畜牧處解釋，因為補助上限是3萬頭，且先執行先贏，所以能達到「加速」效果，補助名額搶完就沒了，甚至可能在1個月內就達到淘汰數量上限的目標，即可快速減少新生仔豬的頭數。至於淘汰種母豬的用途，畜牧處說，通常是做成貢丸、肉鬆等加工品。