美國豬轉賣中國，台灣「豬」事大吉

業界粗估，中國去年起爆發的非洲豬瘟以來，恐怕已經造成總畜養量三分之一、高達兩億頭的毛豬死亡，換算一年減少 2,000 萬噸的豬肉產出；雖然中國政府對外否認，但進口量大增卻是不爭的事實。

最新統計數據顯示，今年 5 月，中國光是自美國進口的豬肉與豬內臟，就逼近 4 萬公噸，創下歷史新高數量；但即使如此，中國的豬價仍是步步走揚，近期每公斤已達 20 人民幣的天價，在在凸顯中國缺豬問題的嚴重性。

非洲豬瘟雖因中國大規模淪陷而受到全球關注，但事實上，中國並非唯一疫區，光是亞洲地區，包括中國、香港、柬埔寨、北韓、越南、寮國都已經淪陷；就連中國進口豬肉來源的北美與歐洲，烏克蘭、俄羅斯、比利時等也陸續傳出災情。「以中國為例，兩億頭豬代表著 2,000 萬公噸的豬肉供給缺口，美國一年的產量僅 1,400 萬公噸，全部賣給中國都還不夠。」進口業者分析。

尤其，亞洲國家普遍以豬肉為主食，需求穩定，但毛豬從小豬出生養到出欄，最起碼要 5 到 6 個月，畜養時間長，還要擔心除了非洲豬瘟外，可能還會出現藍耳病、小豬下痢等其他疫情，且這次部分地區是連種豬都因疫情而遭撲殺，生產量要回升，恐是漫漫長路。

「台灣當年一個口蹄疫，花了二十幾年才做到拔針，到現在都還沒辦法回到當初的榮景，非洲豬瘟比口蹄疫更難纏，對全球毛豬供給要花多少年才能回復？恐怕幾年內都看不到。」國內某大飼料廠主管私下表示。

不過，也正因為全球豬肉供給短期內難以復甦，再加上中國市場缺口擴大，只要台灣能守住防線，養豬業反而將成為此波豬瘟疫情下的受惠者。

台灣的毛豬產業在經歷過口蹄疫後長期蕭條，小農已經陸續離畜，大廠勢力崛起。多家飼料大廠趁機透過收購豬場或是契養的方式擴大版圖，扭轉過去由台糖獨霸的局面，已經默默地轉成卜蜂最大，大成緊追在後，並與台糖分庭抗禮。

市場預估，光是卜蜂的毛豬，年畜養量就達 40 萬頭以上，大成也有 35 萬頭的水準，而台糖預估在 33 萬至 35 萬頭左右。

根據統計，國內毛豬畜養量約 600 萬頭左右，距離口蹄疫爆發前高峰的 1,400 萬頭，僅剩下 43%。以每天屠宰量 2.3 萬頭計算，過去，國產豬肉的年產量頂多 90 萬噸，同時每年還需從國外進口約 8 萬噸的豬肉。

本來供給量就不寬裕，現在又有非洲豬瘟攪局。受到中國自美國大量進口豬肉，帶動 6 月美豬的價格，從先前每英磅 30 美分，倍增至 65 美分，價格高漲削弱市場競爭力，進口業者預期 7 月的進口量就會下降，少了進口豬肉的競爭，「國內的豬價不要說今年底，到明年恐怕也下不來」，業者認為。

國內豬價今年除了 2、3 月之外，均價都在 70 元以上，5 月均價更達 80 元以上，是去年以來新高。6、7 月雖然是傳統淡季，但每公斤仍達 78 元以上，年增至少 6%。緊接著中元節、中秋烤肉，豬肉需求高，而第四季更是傳統的豬肉需求旺季，都對豬價帶來強力支撐。

非洲豬瘟間接帶動國內豬價上漲，養豬業者受惠最大。據了解，目前產業平均的養豬成本約在 60 元左右，相較於售價約 78 元，淨利率高達 30%，大廠養的數量多、且育成率高於平均值，受惠程度更大。

此外，為了防疫，政府要求養豬業若無合格的蒸煮設備，禁止以廚餘養豬，須改成飼料養豬或是隔離畜養。迄今至少超過 200 個以上的畜養場從原先的廚餘養豬改成飼料養豬，由於豬價居高不下，業者的利潤率提升，預期飼料養豬的比率可望進一步提升，飼料業者也將直接受惠。

值得關注的是，業界奮鬥 22 年，終於讓台灣毛豬自 7 月 1 日起從口蹄疫疫區除名。雖然要出口最快還得等到明年 5 月，由世界動物組織正式宣布，但對於重返出口已邁進一大步，成為養豬產業的重要利多。
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